Борщ


Здається, не існує нічого більш банального та непередбачуваного, аніж борщ. Як говорили в Стародавній Греції, неможливо в одну річку увійти двічі, так само, як і приготувати два однакових борщі. Чи в Греції говорили тільки про борщі, а про річки вже потім вигадали?! У будь-якому разі, на кожну неповторну порцію борщу вам знадобиться:
  • квасоля сушена - 40г
  • картопля сушена - 20г
  • капуста сушена - 8г
  • буряк сушений - 5г
  • перець солодкий сушений - 5г
  • томати сушені мелені - 5г
  • морква сушена - 3г
  • цибуля сушена - 2г
  • *м'ясо сушене - 20г (або м'ясо тушковане - 30г)
  • сіль, спеції, зелень за смаком
 
За певних обставин можна
- замінити 40г квасолі на 30г крупи;
- смакувати з салом, часником і сухариками
 
Норми надані для планування 600-грамової розкладки. Орієнтовна вага порції в сушеному вигляді - 110г. Орієнтовна калорійність готової порції - 430ккал